Elena Ruz El Famoso Sandwich de Pavo
Este sándwich fue creado en la década de 1930 en el Restaurante El Carmelo del Vedado, en La Habana, cuando una cubana de la alta sociedad, Elena Ruz Valdés Fauli, le pidió al camarero del restaurante que sobre un Pan de Media Noche le untaran queso crema, mermelada de fresas y le colocaran unas rebanadas de pechuga de pavo y tostarlo ligeramente. Hoy en dia se consigue en los menus de los resturantes de Miami y en otros restaurantes del mundo.
Equipment
- 1 Cuchillo
- 1 Cuchara
- 1 Plancha de tostar pan o Sartén
Ingredients
- 1 Pan de Media Noche, o algun pan dulce hecho con huevos tal como el pan estilo Hawai
- Queso crema
- Varias lascas Pechuga de pavo cocinada
- 3-4 cucharadas Mermelada de fresa o conserva de guayaba
Instructions
- Unte el queso crema sobe el pan.
- Unte la mermelada de fresa o conserva de guayaba del mismo lado del pan. Para darle un toque bien especial use mermelada de guayaba en vez de fresa.
- Coloque varias lascas de pechuga de pavo dentro del pan.
- Originalmente el pan seria tostado ligeramente en una plancha pero se puede poner sobre un sartén y tostar lentamente al gusto
